La panure à l'anglaise, une technique qui sublime vos recettes

Name: La panure à l'anglaise, une technique qui sublime vos recettes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: panure à l'anglaise

Panure à l'anglaise pour un fish and chips

La panure à l'anglaise est une méthode pour paner une viande ou un poisson. Photo par topntp

La panure à l'anglaise est une technique de base en cuisine, très simple et rapide à réaliser. Il suffit de passer la viande ou le poisson dans de la farine, puis dans un oeuf battu en omelette et enfin dans de la chapelure fine. Votre ingrédient est alors prêt à cuire dans une poêle ou à frire dans une friteuse.

Si vous souhaitez plus de croustillant, vous pouvez réaliser une panure double en repassant votre viande ou votre poisson dans l’oeuf battu puis encore dans la chapelure.

Meilleures recettes de panure à l'anglaise et de basilic des Gourmets

Des idées de recettes de panure à l'anglaise et de basilic pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Croquettes de purée jambon comté

The Happy Cooking Friends

Ceux qui me connaissent savent à quel point j’ai un réel problème avec les quantités ! J’en fait toujours trop, et là en l’occurrence il me restait un énorme bol de purée de pommes de terre. J'ai donc ressorti une recette d'enfance avec ces croquettes de purée au jambon et conté très gourmandes.

Chef, une petite mousse ?

Siphon

Chantilly et mousses aériennes à volonté !

Voir aussi

Anglaise (A l')

Basilic

D'autres recettes avec aussi...

ail apéritif basilic chapelure chou-fleur comté cromesquis croquettes cuisine anti-gaspi cuisine du placard cuisine facile cuisine familiale cuisine originale cuisine pour les enfants escalope milanaise escalopes escalopes de poulet escalopes de veau friture fromage fromage fondu jambon cuit légumes merlan noël noix de coco oeuf panés panure persil poisson poisson pané pomme de terre poulet purée veau volailles wasabi

Découvrez aussi toutes les recettes de panure à l'anglaise et toutes les recettes de basilic

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tiramisu pesto et magret séché

Nota Banane

Aujourd'hui, je te présente une recette merveilleuse pour l'apéro : des verrines de tiramisu au pesto et magret de canard séché. Pas besoin d'allumer le four, donc c'est parfait en cas de canicule, il faut juste anticiper un peu et être patient avant de les déguster.